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材料
人数
- ゴールデンレーズン1・1/2カップ
- ドライアプリコットまたはドライピーチ（刻む）1/2カップ
- オレンジ（搾り汁）2個
- アーモンド（刻む）1/4カップ
- シナモン小さじ1
- しょうが（できれば生をすりおろす）小さじ1
- はちみつ大さじ2
- マッツォ粉大さじ2
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
ドライフルーツをオレンジの搾り汁に浸し、ふっくら戻るまで置く。
戻したフルーツをアーモンドとスパイスと一緒に潰し、モルタルのような質感にする。
マッツォ粉で固さを調整し、必要ならはちみつで甘みを足す。
地域の根拠：料理名の地名 — Title: “Maghrebi” in “Charoset (Maghrebi)”
