スクランドラウシス（じゃがいもとにんじんのタルト）

作り方 全7工程

1. 1

   ライ麦粉、ぬるま湯、溶かしたバター、塩をこね合わせ、30分休ませる。

2. 2

   じゃがいもとにんじんを別々に、十分に柔らかくなるまでゆでる。

3. 3

   じゃがいもをつぶし、サワークリーム、卵1個、キャラウェイシード、塩を混ぜてなめらかなピューレにする。

4. 4

   にんじんも別につぶし、サワークリーム、卵1個、砂糖、シナモンを混ぜてピューレにする。

5. 5

   生地を薄く伸ばして円形に抜き、縁を折り上げて指で立ち上がりを作る。

6. 6

   じゃがいものピューレを下の層に広げ、その上ににんじんのピューレを重ね、スプーンでならす。

7. 7

   200°Cのオーブンで25分焼き、熱いうちにシナモンを振る。