プラチンタ（具入り平焼きパイ）

作り方 全7工程

1. 1

   小麦粉、ぬるま湯、油ひとさじ、塩を合わせ、柔らかい生地になるまで10分こねる。

2. 2

   6等分して丸め、油をたっぷり塗ってラップをかぶせ、40分休ませる。

3. 3

   チーズを卵、ディルとともにつぶして混ぜる。もう1種類の具として、かぼちゃを粗くすりおろし、砂糖と混ぜる。

4. 4

   油を塗った台の上で生地を1個ずつ手で円形にのばし、透けるほど薄くする。

5. 5

   中央に具をのせ、縁を中心に向けて折り、包み形または丸形にする。

6. 6

   手のひらで押し、厚さ1.5cmにする。

7. 7

   油をひかずに熱したフライパンで片面4分ずつ、表面にまだらな焼き色がつくまで焼く。