ムチェニチ（はちみつとくるみの8の字パン）

作り方 全7工程

1. 1

   温めた牛乳にイーストと砂糖スプーン1杯を溶かし、泡立つまでおく。

2. 2

   小麦粉、発酵させたイースト液、卵、砂糖、レモンの皮、バニラ、塩、柔らかくしたバターを合わせてこねる。

3. 3

   暖かい場所で1時間15分、2倍の大きさになるまで発酵させる。

4. 4

   生地を12等分し、それぞれ長さ40cmのひも状にのばす。

5. 5

   それぞれ端をつなぎ合わせながら8の字形にねじり、天板に並べる。

6. 6

   30分発酵させ、180°Cのオーブンで20分、きつね色になるまで焼く。

7. 7

   熱いうちにはちみつを塗り、粉状に挽いたくるみをたっぷりまぶす。