チパ（キャッサバとチーズのリングパン）

作り方 全6工程

1. 1

   生地を十分に熱したオーブンに入れられるよう、あらかじめ220°Cに予熱する。

2. 2

   柔らかくした油脂に卵と塩を加え、滑らかになるまで混ぜる。

3. 3

   すりおろしたチーズとアニスシードを加え、チーズが均一に行き渡るまで手ですり混ぜる。

4. 4

   でんぷんと牛乳を少しずつ加え、しっかりとした固さで扱いやすい生地にする。

5. 5

   生地をひも状にのばして両端をつなぎ、直径約8cmのリング形にする。

6. 6

   ところどころに焼き色がつくまで25分焼き、温かいうちに出す。