ボラニ（具入り平焼きパン）

作り方 全7工程

1. 1

   小麦粉、ぬるま湯、スプーン1杯の植物油、塩を合わせ、柔らかい生地になるまでこねる。

2. 2

   生地に覆いをして30分間休ませる。

3. 3

   じゃがいもを柔らかくゆでて湯を切り、牛乳を加えずにつぶす。

4. 4

   つぶしたじゃがいもに青ねぎ、パクチー、チリフレーク、塩、こしょうを混ぜ込む。

5. 5

   生地を6等分し、それぞれ薄い円形にのばす。

6. 6

   生地の半分に具を薄く広げ、残り半分を折り重ねて縁を押さえる。

7. 7

   はけで薄く油を塗ったフライパンで、焼き色が点々とつくまで片面4分ずつ焼く。