チキンアドボ（鶏肉の醤油酢煮）

作り方 全5工程

1. 1

   醤油につぶしたにんにくと黒粒こしょうを合わせ、鶏もも肉を30分漬ける。

2. 2

   鶏肉を取り出して水気を拭き、皮を下にして焼き色をつける。漬け汁は取っておく。

3. 3

   漬け汁、水、酢を注ぎ、ローリエときび砂糖を加える。煮立ててから10分間、混ぜずにふたもしないで加熱する。

4. 4

   ふたをして25分煮込み、途中で一度鶏肉を返す。

5. 5

   ふたを取り、煮汁を鶏肉にかけながら5〜10分煮詰める。ご飯を添える。