材料
人数元のレシピ：9人分
- 食塩無添加の野菜ストック1.5L（6カップ）
- キャベツ（刻む）1L（4カップ）
- にんじん（さいの目切り）750mL（3カップ）
- 食塩無添加の白いんげん豆（水気を切ってすすぐ）1缶（540mL／19oz）
- 食塩無添加の角切りトマト、またはトマトピューレ漬けの角切りトマト1缶（796mL／28oz）
- ガーリックパウダー2mL（小さじ½）
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
大きな鍋に野菜ストックを入れ、沸騰させる。
中火にする。刻んだキャベツとさいの目切りのにんじんを加える。ふたをして約35分、野菜が柔らかくなるまで煮る。
豆、トマト、ガーリックパウダーを加えて混ぜる。好みの量のこしょうを加える。ふたをしてさらに5分煮る。
器に盛り付ける。
