タイ風海老カレー

作り方 全2工程

1. 1

   中くらいの鍋に油を熱します。玉ねぎとしょうがを入れ、しんなりするまで数分炒めます。カレーペーストを加えてさらに1分炒めます。カットトマトとココナッツクリームを注ぎ、沸騰したら弱火で5分煮ます。濃くなりすぎたら、熱湯を少し足してください。

2. 2

   海老を加え、大きさに応じて5〜10分煮ます。白いご飯を添え、お好みで刻んだパクチーを少々散らしてお召し上がりください。