アンザックビスケット

作り方 全3工程

1. 1

   オーブンを180℃（ファン160℃）に予熱する。ボウルにオートミール、ココナッツ、小麦粉、砂糖を入れる。小鍋でバターを溶かし、ゴールデンシロップを混ぜる。重曹を熱湯大さじ2に溶かし、バターとシロップの混合物に加えて混ぜる。

2. 2

   粉類の真ん中にくぼみを作り、バターとシロップの混合物を注ぐ。粉が全体になじむまでやさしく混ぜる。

3. 3

   バターを塗った天板に、広がる分を考えて2.5cmほど間隔をあけ、デザートスプーン1杯ずつ生地をのせる。数回に分けて8〜10分、きつね色になるまで焼く。網に移して冷ます。