ビーフ・カルデレータ

作り方 全8工程

1. 1

   鍋に油を熱し、玉ねぎとにんにくを、玉ねぎがやわらかくなるまで炒める。

2. 2

   牛肉を加える。表面が薄く色づくまで炒める。

3. 3

   しょうゆを加える。トマトソースと水を注ぎ、煮立てる。

4. 4

   ビーフキューブを加える。圧力鍋のふたをして30分加熱する。

5. 5

   にんじんとじゃがいもを、焼き色がつくまで焼いて取り出しておく。

6. 6

   唐辛子、レバーペーストとピーナッツバターを加えて混ぜる。

7. 7

   パプリカ、焼いたじゃがいもとにんじんを加える。ふたをして、さらに5〜7分煮込む。

8. 8

   塩と黒こしょうで味をととのえて供する。