シャワルマ

作り方 全10工程

1. 1

   マリネ液の材料を大きめのジッパー付き袋（またはボウル）に入れて混ぜ合わせます。

2. 2

   鶏肉を加え、手で一切れずつ全体にまぶします。ジッパー付き袋を使う場合は、袋を閉じて外からもみ込むと、均等にいきわたって便利です。

3. 3

   一晩から最長24時間マリネします。

4. 4

   ヨーグルトソースの材料をボウルに入れて混ぜます。ラップをして、使うまで冷蔵庫に入れておきます（冷蔵で3日間保存できます）。

5. 5

   グリル/バーベキュー（またはコンロにかけた厚底の大きなフライパン）を中強火で熱します。マリネ液に油が入っており、鶏もも肉にも脂があるので、油を引く必要はありません。気になる場合は鉄板やグリルに油を塗ってください。（オーブンで焼く場合は注記を参照。）

6. 6

   鶏肉をグリルにのせ、片面を4〜5分、きれいに焼き色がつくまで焼き、裏返してもう片面を3〜4分焼きます（2面目は短時間で済みます）。

7. 7

   鶏肉をグリルから取り出し、アルミホイルをふんわりかけて5分ほど休ませます。

8. 8

   盛り付け

9. 9

   鶏肉を切り分け、フラットブレッド、サラダ、ヨーグルトソースと一緒に大皿に盛ります。

10. 10

    ラップサンドにするには、フラットブレッドにヨーグルトソースを塗り、レタスとトマト、チキンシャワルマをのせて巻き、召し上がれ!