かきたまスープ

作り方 全6工程

1. 1

   中華鍋にチキンブロスを入れ、沸騰するのを待つ。

2. 2

   次に塩、砂糖、白こしょう、ごま油を加える。

3. 3

   ブロスが沸騰したら、野菜を中華鍋に加える。

4. 4

   スープにとろみをつけるには、コーンスターチ大さじ1と水大さじ2をボウルで混ぜ、ちょうどよいとろみになるまでスープに少しずつ加える。

5. 5

   次に、ナイフかフォークで軽く溶いた卵1個を、スープにゆっくり加え、8秒かき混ぜる。

6. 6

   スープをボウルに盛り、青ねぎをのせる。