農水省 うちの郷土料理
酢を使った世界のレシピ (5/14)
酢を使った世界各国の家庭料理レシピ795品。
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ばらずし
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バッテラ
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干し柿なます（ほしがきなます）
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いかのかけ和え（いかのかけあえ）
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にいもじ
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須古ずし（すこずし）
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甘露梅（かんろばい）
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ゆず巻き（ゆずまき）
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聖天ずし（しょうてんずし）
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ねぎぬた
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丁字麩のからしあえ
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えび豆
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ひとかわすし
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小あゆの山椒煮
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鯖の棒ずし
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焼きもろこのどろ酢
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柿なます（かきなます）
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角ずし/箱ずし
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すもじ
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げんなり寿司（げんなりずし）
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ところてん
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落花生なます（らっかせいなます）
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なまり節と白玉葱のサラダ（なまりぶしとしろたまねぎのさらだ）
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鯖の箱寿司（さばのはこずし）
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干瓢のごま酢あえ（かんぴょうのごますあえ）
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ゆず巻き（ゆずまき）
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いなりずし
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かんぴょうのり巻き寿司（かんぴょうのりまきずし）
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しもつかれ／シモツカレ
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いり飯／いりこ飯（いりめし／いりこめし）
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金時豆入りばら寿司（きんときまめいりばらずし）
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ならえ
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ゆずかん
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ずきがし
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ボウゼの姿寿司（ぼうぜのすがたずし）
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はすいもの茎の酢の物（はすいものくきのすのもの）
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押し寿司（おしずし）
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かんぴょう巻き（かんぴょうまき）
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穴子寿司（あなごずし）
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島ずし（しまずし）
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こはだの粟づけ（こはだのあわづけ）
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にぎりずし
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うどの酢味噌和え（うどのすみそあえ）
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アカガレイの子まぶり（あかがれいのこまぶり）
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ハタハタ寿司／しろはた寿司（はたはたずし／しろはたずし）
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いぎす
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柿の葉寿司（かきのはずし）
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らっきょう漬け（らっきょうづけ）
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昆布巻き（こんぶまき）
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昆布〆（こぶじめ）
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おすわい／すばい
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ほたるいかの酢味噌和え（ほたるいかのすみそあえ）
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ます寿司（ますずし）
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みょうが寿司（みょうがずし）
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酢ずき（すずき）
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おせずし
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はたごんぼずし
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かきまぶり
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