ボラシャ・ジ・ケイジョ（チーズクッキー）

作り方 全4工程

1. 1

   卵をミキサーで攪拌する。

2. 2

   別のボウルでバター、砂糖、炭酸アンモニウムをすり混ぜ、卵と残りの材料を加える。

3. 3

   こねて少し休ませてから生地をのばす。

4. 4

   卵黄にくぐらせ、シナモンシュガーをまぶす。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）