ビスコイチーニョ・ジ・ラランジャ（オレンジクッキー）

作り方 全11工程

1. 1

   オーブンを低温（150°C）に設定する。

2. 2

   大きな天板2枚の底にクッキングシートを敷く。

3. 3

   ミキサーにバターと砂糖を入れ、高速で2分泡立てる。

4. 4

   オレンジジュースを加え、さらに4分、または濃厚なクリーム状になるまで泡立てる。

5. 5

   クリームをミキサーから取り出し、オレンジの皮と小麦粉を加えて手でよく混ぜる。

6. 6

   生地をビー玉大に丸め、天板に並べる。

7. 7

   生地どうしや天板の縁との間を3cmあける。

8. 8

   予熱したオーブンに入れ、約40分、または薄く色づき始めるまで焼く。

9. 9

   オーブンから出し、完全に冷ます。

10. 10

    クッキングシートをはがし、クッキーを一つずつそっと取り外す。

11. 11

    冷ましてから、ふた付きの容器に入れ、乾燥した風通しのよい場所で保存する。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）