ビスコイチーニョ・グラン・フィーノ（ジャムのサムプリントクッキー）

作り方 全6工程

1. 1

   バターと砂糖を練り合わせる。

2. 2

   卵黄、小麦粉、コーンスターチを加えてこねる。

3. 3

   生地を小さく丸め、軽く押しつぶす。

4. 4

   それぞれの中央を指先で押してくぼみを作る。

5. 5

   高温のオーブンで焼く。

6. 6

   焼き上がって冷めたら、くぼみに小さじ1杯ずつフルーツジャムを入れる。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）