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インターナショナル/定番 / 焼き菓子・ケーキ

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ブロイーニャ・アルジーニョ・ジ・ドース(ほんのり甘いコーンミールの小さな焼き菓子)

作り方はいろいろある:

材料

人数6人分
  • 油コップ(アメリカーノ)1杯
  • コーンミールコップ(アメリカーノ)1杯
  • 小麦粉コップ(アメリカーノ)1杯
  • 牛乳コップ(アメリカーノ)1杯
  • 水コップ(アメリカーノ)1杯
  • 卵5個
  • 砂糖大さじ5
  • 塩1つまみ

作り方 全3工程

  1. よく火を通したアング(どろりとした練り生地)を作って冷まし、卵を1個ずつ加えていく。

  2. 小さなクイテ(ひょうたんの器)を使って成形する。

  3. 予熱した中温のオーブンで焼く。

地域の根拠:出身地の記載なし(定番料理)