エンパーダ用フランス風生地

作り方 全7工程

1. 1

   台の上に小麦粉を山状に盛る。

2. 2

   中央をくぼませ、卵、塩、バター、冷水大さじ2を入れる。

3. 3

   材料がまとまるまでこねる。

4. 4

   生地を少量ずつ取り、麺棒で伸ばす。この生地は簡単に伸ばすことができる。

5. 5

   小さな型に生地を敷き、具を詰める。

6. 6

   コップでふた用の生地を抜き、縁に合わせて閉じる。

7. 7

   中温のオーブンで焼く。

地域の根拠：本文の記述 — “Massa francesa para empadas”