シリア風チーズボール

作り方 全5工程

1. 1

   使用する量の牛乳を沸騰させる。

2. 2

   ぬるくなるまで冷まし、種菌を加えてシリア風の発酵乳を作る。

3. 3

   発酵乳ができたら再び20分沸騰させ、目の粗い布袋に入れて乳清を切る。

4. 4

   水気が切れて固くなったら塩とこしょうで味付けし、丸めて1個ずつザアタルをまぶす。

5. 5

   できあがったチーズをラップで包む。

地域の根拠：本文の記述 — “Queijos sírios”