キャッサバのニョッキ

作り方 全5工程

1. 1

   キャッサバをゆでてつぶし、残りの材料をすべて加えてよくこねる。粉を振った作業台で指1本ほどの太さの細い棒状にのばし、好みの大きさに切る。

2. 2

   塩を加えた熱湯でゆでる。

3. 3

   ニョッキが浮いてきたら、ざるに取って水気を切る。

4. 4

   耐熱皿に、ニョッキと、ひき肉500gで作った細かな肉の具を交互に重ねる。

5. 5

   すりおろしたチーズを振り、熱くしたオーブンで10分間焼く。