トリカド（塩ダラを添えたガーリックトースト）

作り方 全3工程

1. 1

   パンを縦半分に切り、内側に小さなひし形の切り込みを入れる。炭火できつね色に焼き、全体ににんにくをこすりつけ、オリーブオイルをしみ込むようにかける。

2. 2

   粗塩をひとつまみ振って再び火にかけ、オリーブオイルがジュージューと音を立てたら取り出す。

3. 3

   焼いてから身をほぐし、オリーブオイルとにんにくで味付けした塩ダラを添える。

地域の根拠：本文の記述 — “O Torricado é um prato típico da região do Ribatejo”