モッツァレラのパン包みフライ

作り方 全4工程

1. 1

   作業台にパン6枚を並べ、それぞれにアンチョビフィレ4枚とパンと同じ大きさのモッツァレラチーズをのせる。

2. 2

   組み合わせたパンを牛乳に浸して水気を切り、小麦粉、卵の順にくぐらせる。

3. 3

   広いフライパンでオリーブオイルを十分に熱し、きつね色になるまで揚げ焼きにする。

4. 4

   キッチンペーパーにのせて油を切り、供する。

地域の根拠：カテゴリ — “Culinária da Itália”