ピニャンのケーキ（パラナマツの実のケーキ）

作り方 全5工程

1. 1

   バターをクリーム状になるまで混ぜる。加糖練乳を加えてさらに混ぜる。卵黄を1個ずつ加える。塩、続いてピニャンを混ぜる。

2. 2

   次に、ベーキングパウダーと一緒にふるった小麦粉を少しずつ混ぜ、最後に卵白を加える。

3. 3

   型にバターを塗り、小麦粉をはたく。

4. 4

   生地を流し入れ、中温のオーブンで30〜40分焼く。

5. 5

   注：ピニャンは圧力鍋で水からゆでる。30〜40分ゆでる。

地域の根拠：カテゴリ — “Culinária do Brasil”