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材料
人数元のレシピの分量：約28個分
- 石臼挽きコーンミール2kg
- ピーナッツ（皮なし、ローストして挽いたもの）500g
- ラパドゥーラ（黒糖の塊）1個
- 水500ml
- 卵8個
- 塩ひとつまみ
- ベーキングパウダー大さじ1
- 重曹小さじ1
- ラードお玉1杯
- バター250g
- 牛乳コップ（アメリカーノ）1杯
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
ラパドゥーラを水500mlで溶かし、冷ましておく。
ミキサーで全卵、牛乳、重曹、ベーキングパウダーを撹拌する。
ペースト状になったラパドゥーラのシロップをボウルに入れ、コーンミールを加えてとろみをつける。
ローストして挽いたピーナッツを加え、丸められる硬さになるまで混ぜる。
リング状に成形し、熱したオーブンで25分焼く。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
