アネミルトルのケンタォン（カシャッサのホットスパイス酒）

作り方 全7工程

1. 1

   大きなアルミ鍋に砂糖を入れ、強火できつね色になるまで加熱する。

2. 2

   火を弱め、シナモンスティック、レモン、クローブ、しょうが、マンダリンオレンジの葉を加える。

3. 3

   砂糖が鍋肌から離れ始めたら、水とカシャッサを加える。

4. 4

   5分間沸騰させる。

5. 5

   火から下ろしてこし、熱いうちに供する。

6. 6

   密閉容器に入れて保存する。

7. 7

   飲むときは必ず温める。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）