写真なし
材料
人数
- 塩4kg
- ナツメグ2個
- チキンスープの素（固形）10個
- アナトー粉末大さじ3
- クミン15g
- 黒こしょう15g
- オレガノ15g（小1袋）
- バジル1枝
- 玉ねぎ2個
- 青ねぎ1束
- パセリ1束
- ピーマンとマラゲッタ唐辛子ピーマン1個、唐辛子は適量
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
すべての材料をミキサーでとろみのある赤い液状になるまで混ぜ、殺菌した瓶に入れる。
冷蔵庫に入れずに最長6か月保存することができる。
ナツメグは使う前にすりおろす。
味がなじむよう、焼く約15～20分前に肉に調味料をまぶす。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
