節約レケイジャン（クリーミーなチーズ）

作り方 全4工程

1. 1

   牛乳に塩、チーズ、バターを加え、弱火で沸かす。

2. 2

   すべて溶けたら、コーンスターチと少量の冷たい牛乳を加え、プリンのようにしっかりとろみがつくまで混ぜ続ける。

3. 3

   水でぬらした型にレケイジャンを流し入れる。冷ましてから冷蔵庫に入れる。

4. 4

   しっかり固まったら型から外す。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）