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地域不明 / 主菜

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フェイジョン・トロペイロ(豆とキャッサバ粉の炒め物)

作り方はいくつかある。

材料

人数4人分
  • 油1/2カップ
  • ゆで豆2カップ
  • キャッサバ粉1カップ
  • カラブレーザソーセージ
  • 豚皮の揚げ物

作り方 全6工程

  1. 鍋に油を入れ、十分に熱する。

  2. 豆を煮汁ごと加え、数分煮立てる。

  3. 水分がなくなりすぎないようにする。

  4. キャッサバ粉を加え、豆とよく混ぜる。

  5. 炒めたカラブレーザソーセージと揚げた豚皮を加えて混ぜる。

  6. すぐに火から下ろし、熱いうちに供する。