モロッコ風チキン

作り方 全5工程

1. 1

   鍋にオリーブオイルを熱し、コリアンダーパウダー、クミンパウダー、カルダモン、しょうがを加えて約1分炒める。

2. 2

   鶏むね肉とレーズンを加え、約3分焼いて焼き色をつける。

3. 3

   トマト、オリーブ、レモン汁、ブラウンシュガーを加え、よく混ぜる。

4. 4

   弱火で約10分、または鶏むね肉に火が通るまで煮る。

5. 5

   刻んだブラジルナッツを加える。

地域の根拠：本文の記述 — “Frango marroquino”