特製カンジャ（鶏肉と米のスープ）

作り方 全11工程

1. 1

   鶏肉に塩、みじん切りのにんにく、タイムで下味をつける。

2. 2

   用意したストックを、スープを作る鍋のそばに置き、途中でいつでも使えるようにしておく。

3. 3

   大きな鍋にオリーブオイルを入れる。

4. 4

   下味をつけた鶏肉をきつね色になるまで炒める。

5. 5

   玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。

6. 6

   半分に切ったにんにく、トマト、フレッシュバジルを加える。

7. 7

   全体に火がしっかり通るまで炒める。

8. 8

   ストックを加えて混ぜる。ふたをして沸騰させる。

9. 9

   白米、にんじん、じゃがいもを加える。

10. 10

    米、にんじん、じゃがいもに火が通ったら、塩で味を調える。

11. 11

    好みで、盛り付けた後に細かく刻んだパセリをふる。粉チーズやクルトンを添えてもよい。

地域の根拠：本文の記述 — “ao redor das casas brasileiras”