カスキーニャ・ジ・シリ（カニの甲羅詰め）

作り方 全4工程

1. 1

   鍋に油、玉ねぎ、トマト、シェイロ・ヴェルジ、ピーマン、青唐辛子、少量の水を入れる。

2. 2

   ほぐしたカニの身と塩を加え、弱火で煮る。

3. 3

   火が通ったら、ココナッツウォーターとデンデ油を加える。

4. 4

   煮汁に粉（キャッサバ粉）を混ぜるとファロファのようになる。バイーアでは「モケッカ・ジ・シリ」と呼ばれ、とても有名である。