チョコレートのエンパーダ（包みパイ）

作り方 全9工程

1. 1

   生地の材料を電動ミキサーまたは手で混ぜ、均一な生地にする。

2. 2

   指につかなくなるまで混ぜる。

3. 3

   中くらいの型に生地を敷き、フィリングをいっぱいに詰める。

4. 4

   生地を一片のばしてふたをし、縁をしっかり押さえて閉じる。

5. 5

   卵黄を塗る。

6. 6

   チョコスプレーを散らす。

7. 7

   180°Cのオーブンで約30分焼く。

8. 8

   チョコレートをすりおろし、生クリームと混ぜる。

9. 9

   湯煎にかけて溶かす。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）