写真なし
材料
人数
- ブラウンシュガー500g
- 水2カップ
- 小麦粉4と1/2カップ
- ココアパウダー大さじ山盛り2
- クローブパウダーコーヒースプーン1杯
- シナモンパウダーコーヒースプーン1杯
- 重曹大さじすりきり1
- 塩ひとつまみ
- 牛乳1カップ
- 卵4個
- はちみつ1カップ
- ミルクチョコレート1.2kg
- チェリーとドライフルーツ各20g
- ミックスナッツとドライフルーツ（くるみ、ブラジルナッツ、カシューナッツ、マカダミアナッツ、ピスタチオ、プルーン、レーズンなど）
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全8工程
水とブラウンシュガーを火にかける。
沸騰したら15分煮て火を止める。
冷ましておく。
小麦粉、ココアパウダー、重曹、クローブ、シナモン、塩を一緒にふるう。
シロップ、牛乳、卵黄、はちみつを加え、木べらで混ぜる。
卵白を角が立つまで泡立て、生地に加えてよく混ぜる。
バターを塗って小麦粉を振った小さな型に入れる。
中温のオーブンで20〜25分焼く。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
