野菜のリゾット

作り方

1. 1

   にんじんとパプリカを角切りにし、青ねぎを刻む。油で3分炒め、米を加えてさらに3分炒める。熱い野菜ストックを注ぎ、20分煮る。切ったさやいんげんと小房に分けたブロッコリーを加えて15分煮る。塩、こしょうで味を調え、チーズを振る。

地域の根拠：カテゴリ — “Kuchnia włoska”