材料
人数元のレシピの分量：パン4個分
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
ライ麦粉のうち12kgを使って生地をこね、暖かい場所で5時間発酵させる。残りの粉を加えて再びこね、30分置く。膨らんだ生地をパンの形に整え、15分置いて焼く。
地域の根拠：カテゴリ — “Kuchnia wielkopolska”
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
ライ麦粉のうち12kgを使って生地をこね、暖かい場所で5時間発酵させる。残りの粉を加えて再びこね、30分置く。膨らんだ生地をパンの形に整え、15分置いて焼く。
地域の根拠：カテゴリ — “Kuchnia wielkopolska”
