パシュテチキ用バター生地（総菜パイ用）

作り方 全5工程

1. 1

   冷蔵庫から出したばかりの冷たいバターを細かく切る。

2. 2

   小麦粉とバターを合わせ、しっかりとした生地にする。

3. 3

   卵に少量の水を混ぜ、生地に少しずつ加えながらこね続ける。

4. 4

   薄くのばして四つ折りにする。のばす作業を2～3回繰り返す。

5. 5

   折りたたんだ生地を涼しい場所で10分以上休ませる。使うときにもう一度のばす。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）