マルミタコ（バスク風ツナスープ）

作り方

1. 1

   ツナを小さく切る。じゃがいもと玉ねぎの皮をむき、じゃがいもは角切り、玉ねぎはみじん切りにする。ピーマンは細切りにする。鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを透き通るまで炒める。ピーマンを加えて3〜5分加熱する。じゃがいもとパプリカパウダーを加えて混ぜ、水約750mlを注ぐ。再びよく混ぜて沸騰させ、弱火で約20〜25分煮る。塩で味を調えてツナを加え、火が通るまで約5分煮る。

地域の根拠：カテゴリ — “Kuchnia hiszpańska”