リヴィウ風パンソース

作り方 全3工程

1. 1

   パンを目の細かいおろし器ですりおろす。熱したバターで薄く色づくまで炒め、肉のだしを加える。

2. 2

   弱火で3分煮て火から下ろし、勢いよく混ぜながら卵黄を加える。塩、こしょう、レモン汁で味を調える。

3. 3

   ゆでた肉、ご飯、またはゆでたひき割り穀物に添える。

地域の根拠：本文の記述 — “Sos chlebowy po lwowsku”