ポズナン風くるみプディング

作り方 全3工程

1. 1

   卵黄と卵白を分ける。卵黄を砂糖とすり混ぜ、刻んだくるみを少しずつ加える。卵白を角が立つまで泡立て、くるみの生地にスプーン1杯ずつ加える。合わせた生地にパン粉を振り入れ、よく混ぜる。

2. 2

   バターを塗った型に生地を流し、150°Cに予熱したオーブンで40分焼く。

3. 3

   食べる前にクリームソースをかける。

地域の根拠：本文の記述 — “Poznański budyń orzechowy”