クロコディレ・ウジ（しょうがとレモンのリキュール）

作り方 全4工程

1. 1

   しょうがを洗って水気を拭き、薄切りにする。レモンに熱湯をかけ、それぞれ8等分にする。

2. 2

   大きな瓶にしょうがとレモンを入れ、砂糖を振り、はちみつとウォッカを加える。瓶を振って密閉し、約2か月おく。

3. 3

   数日おきに瓶を振る。

4. 4

   2か月後にこして瓶に詰める。密閉して約30日おくと、飲み頃になる。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）