ナポリ風ピザ

作り方 全4工程

1. 1

   ピザを焼く少なくとも20分前に、オーブンを250°Cに予熱する。

2. 2

   トマトを目の粗すぎないざるで裏ごしし、ボウルに入れる。

3. 3

   生地を丸くのばし、縁を残してトマトピューレを塗る。アンチョビとモッツァレラチーズをのせる。

4. 4

   オレガノ、塩、こしょうを振り、オリーブオイルをかける。予熱したオーブンで約15〜20分、生地に焼き色がつき、チーズが溶けるまで焼く。

地域の根拠：本文の記述 — “Pizza neapolitańska”