中華風キャベツサラダ

作り方 全6工程

1. 1

   キャベツを洗って水気を切り、長さ約6cmに切る。別の鍋に移し、塩と砂糖を振って2時間置く。

2. 2

   赤唐辛子を半分に切り、種を取り除いて細切りにする。

3. 3

   しょうがの皮をむき、みじん切りにする。

4. 4

   アーモンドに熱湯をかけ、薄皮をむく。

5. 5

   キャベツの水気を軽く絞り、ごま油、しょうが、白ワインビネガー、赤唐辛子を加える。混ぜて涼しい場所に2時間置く。

6. 6

   食べる直前にピーナッツとアーモンドを散らす。

地域の根拠：本文の記述 — “Sałatka po chińsku”