エビのオムレツ

作り方 全4工程

1. 1

   エビの水気を切る。

2. 2

   卵を冷水大さじ2とともに溶き、塩を加えてエビと混ぜる。

3. 3

   マッシュルームを洗って皮をむき、玉ねぎとともに細かく切る。フライパンに油を熱して炒め、火を弱める。

4. 4

   もやし、醤油、エビ入りの卵液を合わせ、勢いよく混ぜる。塩と辛口パプリカパウダーで味を調える。フライパンに流し入れて焼く。焼き色がついたら慎重に裏返し、さらに数分焼く。