メモワール・ア・ラ・フォレスティエール（アルデンヌ風きのこの付け合わせ）

作り方 全4工程

1. 1

   アミガサタケまたはアンズタケをバターで蒸し煮にする。

2. 2

   角切りのベーコンを加える。

3. 3

   続いて角切りの玉ねぎと、あらかじめゆでて角切りにしたじゃがいもを加える。

4. 4

   フランス式にする場合はセージやローズマリーなどのハーブを加える。この料理はアルデンヌ地方のフランス側とベルギー側の両方で知られている。

地域の根拠：カテゴリ — “Belgische keuken”