広東風チャーハン

作り方 全6工程

1. 1

   米を袋の表示どおりにゆで、水気を切る。

2. 2

   玉ねぎとポロねぎを輪切りにし、セロリを小さく切る。

3. 3

   ボウルで卵を溶き、少量の油を熱したフライパンで薄焼き卵を作る。細切りにして皿に取り出す。

4. 4

   同じフライパンで野菜、ハム、エビを数分炒めて火を通し、フライパンまたは皿で卵の細切りと合わせる。

5. 5

   最後に米を加える。冷めていた場合は先に温め直す。

6. 6

   インドネシア醤油、こしょう、塩で味を調える。

地域の根拠：本文の記述 — “Kantonese rijst”