サーモンとルッコラのパスタ

作り方 全7工程

1. 1

   パスタを通常の手順でアルデンテにゆでる。

2. 2

   松の実を油をひかないフライパンで薄く色づくまでいる。

3. 3

   サーモンの両面に少量の塩とこしょうを振り、グリルまたはグリルパンで両面に焼き色がつくまで約8分焼く。

4. 4

   マスカルポーネをなめらかになるまで混ぜ、レモン汁を加える。

5. 5

   ルッコラを粗く刻み、パスタの湯を切る。

6. 6

   サーモンにマスカルポーネのソースをかける。パスタにルッコラと松の実を混ぜる。

7. 7

   パスタにこしょう、塩、バルサミコ酢で味をつけ、サーモンに添える。

地域の根拠：カテゴリ — “Italiaanse keuken”