材料
人数元のレシピ：4人分
- 太めのマカロニ（スイスではヘルンリ）400g
- じゃがいも（皮をむいて角切り）250g
- 玉ねぎ（大）2個
- バター（マーガリンは不可）大さじ2
- 生クリームまたは牛乳300ml
- チーズ（すりおろしたもの。ゴーダなど）300g
- ベーコン（小さな角切り、お好みで）
- 塩、こしょう
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全8工程
じゃがいもを15分ゆでる。
マカロニを加え、じゃがいもと一緒にアルデンテになるまでゆで、湯を切る。
玉ねぎを輪切りにし、バターできつね色になるまで炒める。
牛乳を沸かし、すりおろしたチーズの3分の1を加え、混ぜながら溶かす。
マカロニとじゃがいもに残りのチーズを混ぜ、塩、こしょうを加える。
マカロニとじゃがいもの混ぜ合わせたものを厚手の鍋に入れ、チーズソースをかける。
炒めた玉ねぎを加え、ふたをしてチーズが溶けるまで加熱する。
好みでハーブやスパイスを加える。
地域の根拠：カテゴリ — “Zwitserse keuken”
