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茶節

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茶節

茶節(ちゃぶし)は鹿児島県・薩摩地方南部の指宿や枕崎などで食されている郷土料理です。 とても簡単に作れるうえ、特に冬には体を温めて元気が出ます。二日酔い気味のときにも美味しいですよ。

材料

人数1人分元のレシピ:1人分
  • 鰹節適量(小分けパックなら1パック)
  • みそ大さじ1杯程度
  • 緑茶適量

作り方 全4工程

  1. 鰹節を削ります。

  2. 鰹節とみそを茶碗に入れます。その他のトッピングもここで入れておきましょう。

  3. 急須でお茶を淹れます。

  4. お茶碗に熱いお茶を注いで、かき混ぜます。よく混ざったら出来上がり。

地域の根拠:カテゴリ — “鹿児島県の郷土料理”