ラクサ

作り方 全5工程

1. 1

   スープを作る: 鍋にココナッツミルク、魚醤、刻んだレモングラス、生姜、にんにく、カレーペーストを入れて中火で煮込む。

2. 2

   具材の準備: 鶏むね肉は一口大に切り、エビは殻をむいて背わたを取る。

3. 3

   具材を煮る: 1の鍋に鶏むね肉とエビを加え、火が通るまで煮る。

4. 4

   麺を茹でる: 別の鍋でライスヌードルを袋の表示通りに茹でる。

5. 5

   盛り付け: 器に茹でた麺を入れ、煮込んだ具材とスープを注ぐ。豆芽、パクチーをトッピングし、ライムを添える。好みでチリペーストを加える。